イベント【黒米を楽しむ会】
２００９年３月２６日（木）１１時〜１３時



田村シゲさんによる、黒米を楽しむ食事会を開きます。
おいしいお昼のひとときをご一緒しませんか。
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笹山縄文どんぐりクラブ 世話人　
田村シゲ（たむら・しげ）
profile　
料理研究家である田村シゲさんは、特に縄文時代の食材を現代の食卓に
どのような料理として紹介できるか研究されています。
ビタミンやミネラルを含み滋養溢れる大地の恵みは、ひと手間かけるこ
とと工夫で美味しい栄養価の高いレシピです。それらの食材をまず知る
ことから、楽しむことを伝えてくれます。
田村さんが在住する新潟県十日町は、縄文土器が発掘されたことで有名
です。当時の黒米など古代米を栽培することから地域の方々が動き出し
ました。また、その黒米を実際に調理してその滋味を伝える活動をして
いるとして活躍されています。
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黒米レシピ
★黒米餅のチーズサンド
★黒米甘酒
★黒米入り梅漬けご飯
★りんごのソテー黒米入りカラメルソース
★生姜湯（紅茶）
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定員：20 名（ 要予約となりますのでご注意ください）
料金：おひとりさま 1,600 円

お申込みはメールまたは電話で下記までお願い致します．
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メール：micico@taupe.plala.or.jp
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お電話：0258-33-1900
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